Το χανουμάκι είναι ένα υπέροχο φαγητό. Σπάνιο στις μέρες μας καθώς για πολλούς είναι μπελαλίδικο στην παρασκευή. Αποτελείται από μοσχαράκι, μελιτζάνα, μείγμα διάφορων τυριών και μπεσαμέλ. Μια μερίδα του μπορεί να θεωρηθεί ως πλήρες γεύμα καθώς συνδυάζει θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν στον οργανισμό σχεδόν τα πάντα.(πρωτεΐνη,σίδηρος,ψευδάργυρος,ασβέστιο,βιταμίνη Α,φυτικές ίνες) Φαγητό σκέτος θησαυρός !
