Η μελιτζάνα πολύ σωστά θεωρείται το φάρμακο του κήπου μας, καθώς περιέχει ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες A,B,C και φυτικές ίνες. Κάποτε θεωρούνταν το λαχανικό των βασιλιάδων ωστόσο ανέκαθεν είχε φανατικούς εχθρούς αλλά και πιστούς φίλους. Η ιδιαίτερη γεύση της, την κάνει φαγητό μόνο για καλοφαγάδες. Όσοι δεν έχουν δοκιμάσει, δεν ξέρουν τι χάνουν!
Μελιτζάνες φούρνου
