Μαγειρίτσα, η σούπα της Ανάστασης ! Παραδοσιακά η μαγειρίτσα σημαίνει το τέλος της νηστείας ενώ παράλληλα θεωρείται ως η προετοιμασία του στομαχιού για αυτό που ακολουθεί την Κυριακή του Πάσχα. Η συνταγή της διαφέρει από περιοχή σε περιοχή αλλά η βάση πάντοτε είναι τα αρνίσια συκωτάκια. Παρόλο που έχει πολλά λιπαρά, λόγω των λαχανικών είναι καλή πηγή φυτικών ινών, καλίου, μαγγανίου και βιταμίνης C.
